Gaigu

Những ngày này thời tiết tại TP.HCM về đêm mát mẻ,ờitiếtTPHCMselạnhvềđêmbạntrẻthíchthúđiănlẩucôđơcác số nguyên tố se lạnh, nhiều bạn trẻ lại thèm cảm giác ngồi bên nồi lẩu nóng sôi sùng sục. Lẩu là món sum họp, nhiều người ăn, thế nhưng có một "phiên bản" chỉ vừa đủ cho một người dùng, được bạn trẻ gọi bằng cái tên là lẩu "một mình" hay lẩu "cô đơn". 

Được biết món ăn này có mặt tại TP.HCM từ nhiều năm nay. Đỗ Văn Nhân (25 tuổi), chủ một quán ăn trên đường Thống Nhất, TP.Thủ Đức, TP.HCM, cho biết cách đây khoảng 5 năm, lẩu "cô đơn" xuất hiện lác đác ở một vài quán tại Q.Bình Thạnh, sau đó ngày càng nhiều người biết đến món ăn này. Hàng quán cũng mỗi lúc một đông, nhất là địa điểm gần các trường đại học hay khu ẩm thực. 

HUỲNH NHI

"Mình nghĩ bạn trẻ thích lẩu "cô đơn" một phần vì giá cả. Nồi lẩu bình thường giá rẻ cũng gần 200.000 đồng, nếu muốn ăn mà không có người đi cùng thì bạn phải chi một số tiền lớn, chưa kể ăn không hết. Còn lẩu "một mình" chỉ từ vài chục ngàn đồng, mà loại nào cũng có và ăn bao nhiêu đều được", Nhân nói và cho biết lẩu "cô đơn" khá "hút" sinh viên trong những ngày cuối tuần, hoặc khi trời mưa lâm râm về đêm. Những lúc thế này, quán của Nhân có thể bán hết gần 200 phần lẩu một cách rất nhanh và gấp đôi ngày thường.

Lẩu "một mình" khá đa dạng cho khách lựa chọn. Có thể kể ra các loại lẩu như: Thái, mắm, hải sản, thịt bò, khổ qua cá thát lát, cá hồi, tôm... có giá từ 39.000 - 59.000 đồng/phần.

HUỲNH NHI

Vì phần ăn vừa đủ một người nên dù topping (đồ ăn kèm) đa dạng nhưng số lượng khá khiêm tốn. Một nồi lẩu giá 49.000 đồng thường có 1 con tôm, 1 cuộn thịt, 2-3 viên thả lẩu, 2 lát mực, rau các loại. Muốn ăn thêm, bạn có thể gọi phần thịt, cá, tôm... với giá từ 25.000 - 35.000 đồng/phần, riêng bún và rau có giá từ 5.000 - 10.000 đồng/đĩa. 

"Mình thấy ăn kiểu này khá tiện, vừa đủ, dùng bao nhiêu trả tiền bấy nhiêu, không bị lãng phí", Trần Thị Kim Hiền, sinh viên Trường ĐH Mỹ thuật TP.HCM nói và cho biết những ngày mưa lất phất, cô gái rất thích đến quán lẩu "một mình". Đơn giản vì cảm giác ngồi cạnh nồi lẩu nóng, chờ món sôi, bên ngoài trời mưa lành lạnh khá là "chill". 

Hiền cũng cho rằng đi ăn lẩu "cô đơn" thoải mái hơn, không phải chờ đợi, rủ rê người khác. Chưa kể có trường hợp "hủy kèo" phút cuối, tâm trạng đi ăn cũng mất vui. 

HUỲNH NHI

Phạm Ngọc Trinh, sinh viên Trường ĐH Công thương TP.HCM, thì cho biết thường đến các quán lẩu "cô đơn" cùng với bạn bè hay người thân. 

"Tụi mình thường đi theo nhóm, mỗi người sẽ chọn loại lẩu mình thích, sau đó gọi thêm món dùng kèm tùy ý rồi cùng ăn, nói chuyện thoải mái, vui vẻ. Khác với khi ăn lẩu lớn, chọn món cũng đắn đo, người này thích người kia không. Cũng có trường hợp một số bạn bị ngại khi ăn cùng người khác, rồi ăn ít hay nhiều, chia tiền cũng đau đầu", Trinh chia sẻ và cho biết lẩu "một mình" là "chân ái", giá vừa túi tiền lại có món đa dạng.

Nếu muốn trải nghiệm lẩu "một mình" trong những ngày TP.HCM mát mẻ, se lạnh, bạn có thể tham khảo một số địa chỉ lẩu được người trẻ yêu thích tại số 9 Bùi Đình Trực, P.5, Q.8, TP.HCM hoặc 124 đường số 13, P.Tân Quy, Q.7. Một địa chỉ khác cũng được bạn trẻ gợi ý tại 14 Mai Văn Vĩnh, P.Tân Quy, Q.7, TP.HCM.